Budino al latte e vaniglia con fette biscottate
Ricetta per bambini e ragazzi Le proporzioni sono pensate per l'età evolutiva: più carboidrati e grassi rispetto a una colazione per adulti, perché la crescita ha un costo energetico suo.
Aggiungi un familiare per poter segnare le preferenze.
Presentazione
Un budino liscio e vellutato di latte intero profumato alla vaniglia, preparato la sera prima e servito freddo con le fette biscottate accanto.
🕒 5 min preparazione 🔥 8 min cottura
Quantità per la famiglia
Ecco gli ingredienti. Le quantità le calcola Porzioni per ciascuno di voi: inserisci la tua famiglia e vedrai quanti grammi servono in pentola, e quanti ne vanno nel piatto di ognuno.
- Latte vaccino intero
- Amido di mais
- Zucchero, saccarosio
- Vaniglia, estratto
- Fette biscottate
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Procedimento
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In un pentolino stempera l'amido di mais e lo zucchero con un po' di latte freddo, mescolando finché non restano grumi.
🕒 2 min
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Aggiungi il resto del latte e la vaniglia, porta sul fuoco medio e mescola di continuo finché la crema si addensa e vela il cucchiaio.
🔥 8 min
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Versa in una coppetta, copri con pellicola a contatto per evitare che si formi la pellicina e lascia raffreddare in frigo.
⏳ 180 min
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Servi il budino freddo con le fette biscottate in un piattino accanto, da intingere o da mangiare a parte.
🕒 1 min
Quanto ne tocca a ciascuno
Stessa pentola, porzioni diverse. Porzioni ti dice quanti grammi spettano a ciascuno e come dividere la pentola a occhio, senza pesare i piatti.
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