Muffin salati al parmigiano e zucchine 🍒
Ricetta per bambini e ragazzi Le proporzioni sono pensate per l'età evolutiva: più carboidrati e grassi rispetto a una colazione per adulti, perché la crescita ha un costo energetico suo.
Aggiungi un familiare per poter segnare le preferenze.
Presentazione
Muffin salati morbidi e dorati al parmigiano, punteggiati di verde dalle zucchine grattugiate finissime. Si preparano in anticipo e si mangiano freddi o tiepidi.
🕒 15 min preparazione 🔥 22 min cottura
Quantità per la famiglia
Ecco gli ingredienti. Le quantità le calcola Porzioni per ciascuno di voi: inserisci la tua famiglia e vedrai quanti grammi servono in pentola, e quanti ne vanno nel piatto di ognuno.
- Farina di frumento, tipo 00
- Zucchine, crude
- Uovo di gallina, intero
- Latte vaccino intero
- Parmigiano reggiano
- Olio extravergine di oliva
- Lievito di birra, compresso
- Sale da cucina
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Procedimento
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Grattugia le zucchine con la grattugia a fori fini e strizzale bene in un canovaccio.
🕒 4 min
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Sbatti l'uovo con il latte, l'olio, il parmigiano e il sale, poi unisci le zucchine.
🕒 3 min
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Incorpora la farina setacciata con il lievito fino a un impasto omogeneo e distribuiscilo negli stampini da muffin.
🕒 5 min
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Cuoci in forno statico a 180 °C finché sono gonfi e dorati.
🔥 Forno statico · 180° · 22 min
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Lascia intiepidire prima di sformarli.
⏳ 10 min
Quanto ne tocca a ciascuno
Stessa pentola, porzioni diverse. Porzioni ti dice quanti grammi spettano a ciascuno e come dividere la pentola a occhio, senza pesare i piatti.
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