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Bresaola della Valtellina IGP
Carni trasformate e conservate
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Valori per 50 g
- 1% Carboidrati
- 87% Proteine
- 12% Grassi
- Grassi 2 g basso
- Grassi saturi 0,6 g basso
- Sale 4 g alto
| per 50 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 76 kcal | 152 kcal | 4% |
| Grassi | 1 g | 2 g | 1% |
| di cui saturi | 0,3 g | 0,6 g | 2% |
| Carboidrati | 0,2 g | 0,4 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 16,6 g | 33,1 g | 33% |
| Sale | 2 g | 4 g | 33% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 3 mg | 0% |
| Ferro | 1,30 mg | ♂ 13% ♀ 7% |
| Potassio | 315 mg | 8% |
| Sodio | 800 mg | 53% |
| Magnesio | 13 mg | 5% |
| Fosforo | 135 mg | 19% |
| Zinco | 2,25 mg | ♂ 19% ♀ 25% |
| Selenio | 3,50 µg | 6% |
| Rame | 0,035 mg | 4% |
| Manganese | 0,010 mg | — |
Vitamine
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,21 mg | ♂ 17% ♀ 19% |
| Riboflavina | 0,065 mg | ♂ 4% ♀ 5% |
| Niacina | 1,37 mg | 8% |
| Vitamina E | 0,070 mg | ♂ 1% ♀ 1% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 0,39 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,26 mg | — |
Altri valori
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0 % |
| C14:0 acido miristico | 1,40 % |
| C16:0 acido palmitico | 17,9 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,30 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,90 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,90 % |
| C18:0 acido stearico | 12,8 % |
| C18:1 acido oleico | 27,9 % |
| C18:2 acido linoleico | 9,60 % |
| C18:3 acido linolenico | 2,30 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 4,10 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,60 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 76 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 27 min circa 3.000 passi
- Camminata a passo veloce 20 min
- Pulizie di casa 29 min
- Giocare con i bambini 22 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 10 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 12 min
- Corsa leggera (8 km/h) 9 min
- Nuoto, ritmo moderato 14 min
- Yoga 44 min
- Restare seduti a guardare la TV 3 h 38 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 5,9 volte
😏 Attività curiose
- Suonare la batteria 24 min
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 22 min
- Salire le scale lentamente 22 min
- Pattinare 11 min
- Lavare il pavimento 27 min
- Portare a spasso il cane 33 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)