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Cuore di bovini
Frattaglie
📊 Valori CREA
Valori per 100 g
- 2% Carboidrati
- 55% Proteine
- 44% Grassi
- Grassi 6 g medio
- Zuccheri 0,5 g basso
- Sale 0,24 g basso
| per 100 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 123 kcal | 123 kcal | 6% |
| Grassi | 6 g | 6 g | 9% |
| Carboidrati | 0,5 g | 0,5 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,5 g | 0,5 g | 1% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 16,8 g | 16,8 g | 34% |
| Sale | 0,24 g | 0,24 g | 4% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Ferro | 4,60 mg | ♂ 46% ♀ 26% |
| Potassio | 320 mg | 8% |
| Sodio | 95 mg | 6% |
| Fosforo | 203 mg | 29% |
Vitamine
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6 mg | ♂ 6% ♀ 7% |
| Tiamina | 0,58 mg | ♂ 48% ♀ 53% |
| Riboflavina | 0,89 mg | ♂ 56% ♀ 68% |
| Niacina | 8,20 mg | 46% |
| Vitamina A retinolo equivalente | 3 μg | — |
Altri valori
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| Acido aspartico | 8,20 |
| Acido glutammico | 13,2 |
| Alanina | 6,80 |
| Arginina | 6,32 |
| Cistina | 1 |
| Fenilalanina | 4,63 |
| Glicina | 5,10 |
| Indice Chimico | 146 |
| Isoleucina | 4,90 |
| Istidina | 2,47 |
| Leucina | 8,90 |
| Lisina | 8,49 |
| Metionina | 2,28 |
| Serina | 4,70 |
| Tirosina | 3,46 |
| Treonina | 4,60 |
| Triptofano | 1,22 |
| Valina | 5,68 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 123 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 43 min circa 4.700 passi
- Camminata a passo veloce 32 min
- Pulizie di casa 46 min
- Giocare con i bambini 36 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 16 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 19 min
- Corsa leggera (8 km/h) 15 min
- Nuoto, ritmo moderato 22 min
- Yoga 1 h 11 min
- Restare seduti a guardare la TV 5 h 52 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 9,5 volte
😏 Attività curiose
- Camminare portando in braccio il bambino 53 min
- Pescare 43 min
- Pattinare 18 min
- Cantare in piedi (karaoke) 1 h 11 min
- Andare a cavallo 24 min
- Trascinare una valigia 36 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Cuore di bovini, cotto 189 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)