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Grano saraceno
Cereali e derivati
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Chiamato anche: saraceno
Valori per 80 g
- 76% Carboidrati
- 15% Proteine
- 9% Grassi
- Grassi 3,3 g medio
- Grassi saturi 0,7 g basso
- Sale 0 g basso
| per 80 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 263 kcal | 329 kcal | 13% |
| Grassi | 2,6 g | 3,3 g | 4% |
| di cui saturi | 0,6 g | 0,7 g | 3% |
| Carboidrati | 49 g | 61,2 g | 19% |
| Fibre | 8 g | 10 g | |
| Proteine | 9,9 g | 12,4 g | 20% |
| Sale | 0 g | 0 g | 0% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 88 mg | 9% |
| Ferro | 3,20 mg | ♂ 32% ♀ 18% |
| Potassio | 360 mg | 9% |
| Sodio | 0,80 mg | 0% |
| Fosforo | 264 mg | 38% |
Vitamine
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Tiamina | 0,48 mg | ♂ 40% ♀ 44% |
| Niacina | 3,52 mg | 20% |
| Folati | 19,2 μg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0 % |
| C14:0 acido miristico | 0,34 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 16,8 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 0 % |
| C18:0 acido stearico | 2,36 % |
| C18:1 acido oleico | 37 % |
| C18:2 acido linoleico | 34,3 % |
| C18:3 acido linolenico | 5,72 % |
| C20:0 acido arachidico | 2,02 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 0 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 1,86 |
| Acido aspartico | 9,90 |
| Acido glutammico | 18,5 |
| Alanina | 4,49 |
| Arginina | 9,67 |
| Cistina | 2,63 |
| Fenilalanina | 4,68 |
| Glicina | 6,01 |
| Indice Chimico | 114 |
| Isoleucina | 3,85 |
| Istidina | 2,46 |
| Leucina | 6,75 |
| Lisina | 5,87 |
| Metionina | 2,43 |
| Prolina | 3,01 |
| Serina | 4,78 |
| Tirosina | 2,86 |
| Treonina | 3,70 |
| Valina | 5,36 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 263 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 1 h 31 min circa 10.000 passi
- Camminata a passo veloce 1 h 9 min
- Pulizie di casa 1 h 39 min
- Giocare con i bambini 1 h 16 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 34 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 39 min
- Corsa leggera (8 km/h) 31 min
- Nuoto, ritmo moderato 47 min
- Yoga 2 h 31 min
- Restare seduti a guardare la TV 12 h 32 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 20 volte
😏 Attività curiose
- Frisbee 1 h 53 min
- Trascinare una valigia 1 h 16 min
- Lavare l'auto 1 h 31 min
- Giardinaggio / tagliare l'erba 1 h 16 min
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 1 h 16 min
- Portare a spasso il cane 1 h 53 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)