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Lattuga, fresca
Verdure e ortaggi
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 80% 📊 Valori CREA
Chiamato anche: iceberg, insalata, insalata verde, Lattuga
Valori per 80 g
- 45% Carboidrati
- 37% Proteine
- 18% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 80% di quel peso.
- Grassi 0,4 g basso
- Zuccheri 2,2 g basso
- Sale 0,02 g basso
| per 80 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 18 kcal | 22 kcal | 1% |
| Grassi | 0,3 g | 0,4 g | 0% |
| Carboidrati | 1,8 g | 2,2 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1,8 g | 2,2 g | 2% |
| Fibre | 1,2 g | 1,5 g | |
| Proteine | 1,4 g | 1,8 g | 3% |
| Sale | 0,02 g | 0,02 g | 0% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 36 mg | 4% |
| Ferro | 0,64 mg | ♂ 6% ♀ 4% |
| Potassio | 192 mg | 5% |
| Sodio | 7,20 mg | 0% |
| Fosforo | 24,8 mg | 4% |
Vitamine
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4,80 mg | ♂ 5% ♀ 6% |
| Tiamina | 0,040 mg | ♂ 3% ♀ 4% |
| Riboflavina | 0,14 mg | ♂ 9% ♀ 11% |
| Niacina | 0,56 mg | 3% |
| Carotene alfa | 0 μg | — |
| Carotene beta | 166 μg | — |
| Criptoxantina | 0 μg | — |
| Vitamina A retinolo equivalente | 183 μg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| Acido aspartico | 11,6 |
| Acido glutammico | 10,3 |
| Alanina | 4,33 |
| Arginina | 4,56 |
| Fenilalanina | 5,17 |
| Glicina | 4,17 |
| Indice Chimico | 85 |
| Isoleucina | 3,83 |
| Istidina | 1,61 |
| Leucina | 6,39 |
| Lisina | 3,83 |
| Metionina | 1,83 |
| Prolina | 5,22 |
| Serina | 3,33 |
| Tirosina | 2,67 |
| Treonina | 4,17 |
| Triptofano | 0,89 |
| Valina | 5,44 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 18 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 7 min circa 800 passi
- Camminata a passo veloce 5 min
- Pulizie di casa 7 min
- Giocare con i bambini 6 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 3 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 3 min
- Corsa leggera (8 km/h) 3 min
- Nuoto, ritmo moderato 4 min
- Yoga 11 min
- Restare seduti a guardare la TV 51 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 1,4 volte
😏 Attività curiose
- Lavare il pavimento 7 min
- Cantare in piedi (karaoke) 11 min
- Lavare l'auto 7 min
- Frisbee 8 min
- Montare mobili / bricolage 6 min
- Suonare la batteria 6 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Lattuga, a cappuccio, fresca 22 kcal
- Lattuga, da taglio, fresca 17 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)