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Pasta alla carbonara
Ricette Italiane
📊 Valori CREA
Valori per 230 g
- 46% Carboidrati
- 17% Proteine
- 37% Grassi
- Grassi 10,3 g medio
- Grassi saturi 3,7 g medio
- Zuccheri 1 g basso
- Sale 1,30 g medio
| per 230 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 564 kcal | 245 kcal | 28% |
| Grassi | 23,7 g | 10,3 g | 34% |
| di cui saturi | 8,5 g | 3,7 g | 42% |
| Carboidrati | 65,3 g | 28,4 g | 25% |
| di cui zuccheri | 2,3 g | 1 g | 3% |
| Fibre | 2,8 g | 1,2 g | |
| Proteine | 24,8 g | 10,8 g | 50% |
| Sale | 2,98 g | 1,30 g | 50% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 230 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 200 mg | 20% |
| Ferro | 1,38 mg | ♂ 14% ♀ 8% |
| Potassio | 405 mg | 10% |
| Sodio | 1.191 mg | 79% |
| Magnesio | 36,8 mg | 15% |
| Fosforo | 304 mg | 43% |
| Zinco | 2,14 mg | ♂ 18% ♀ 24% |
| Rame | 0,25 mg | 28% |
| Manganese | 0,46 mg | — |
Vitamine
| per 230 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Tiamina | 0,35 mg | ♂ 29% ♀ 31% |
| Riboflavina | 0,58 mg | ♂ 36% ♀ 44% |
| Vitamina B6 | 0,69 mg | — |
Altri valori
| per 230 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Attività antiossidante | 8,53 mmol | — |
| Polifenoli | 1.992 mg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C10:0 acido caprinico | 2,80 % |
| C12:0 acido laurico | 1,72 % |
| C14:0 acido miristico | 4,84 % |
| C15:0 acido pentadecanoico | 0,57 % |
| C16:0 acido palmitico | 23,5 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,22 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,36 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,42 % |
| C18:0 acido stearico | 5,71 % |
| C18:1 acido oleico | 42 % |
| C18:2 acido linoleico | 13,1 % |
| C18:3 acido linolenico | 1,11 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0,73 % |
| C8:0 acido caprilico | 0,91 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,37 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 564 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 3 h 14 min circa 21.300 passi
- Camminata a passo veloce 2 h 27 min
- Pulizie di casa 3 h 31 min
- Giocare con i bambini 2 h 41 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 1 h 12 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 1 h 24 min
- Corsa leggera (8 km/h) 1 h 7 min
- Nuoto, ritmo moderato 1 h 41 min
- Yoga 5 h 22 min
- Restare seduti a guardare la TV 26 h 50 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 44 volte
😏 Attività curiose
- Salire le scale lentamente 2 h 41 min
- Suonare la batteria 2 h 53 min
- Camminare portando in braccio il bambino 4 h 2 min
- Frisbee 4 h 2 min
- Sciare 1 h 37 min
- Passare l'aspirapolvere 4 h 2 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)