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Sarmale
Alimenti Etnici
📊 Valori CREA
Valori per 380 g
- 31% Carboidrati
- 23% Proteine
- 46% Grassi
- Grassi 5,2 g medio
- Grassi saturi 1,9 g medio
- Zuccheri 1,6 g basso
- Sale 1,77 g alto
| per 380 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 391 kcal | 103 kcal | 20% |
| Grassi | 19,8 g | 5,2 g | 28% |
| di cui saturi | 7,3 g | 1,9 g | 37% |
| Carboidrati | 30 g | 7,9 g | 12% |
| di cui zuccheri | 6,1 g | 1,6 g | 7% |
| Fibre | 7,2 g | 1,9 g | |
| Proteine | 21,7 g | 5,7 g | 43% |
| Sale | 6,72 g | 1,77 g | 112% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 380 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 19 mg | 2% |
| Ferro | 1,90 mg | ♂ 19% ♀ 11% |
| Potassio | 103 mg | 3% |
| Sodio | 2.687 mg | 179% |
| Magnesio | 83,6 mg | 35% |
| Fosforo | 38 mg | 5% |
| Zinco | 3,42 mg | ♂ 29% ♀ 38% |
| Selenio | 19 µg | 35% |
| Rame | 0,23 mg | 25% |
| Cloro | 4.758 mg | — |
Vitamine
| per 380 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 11,4 mg | ♂ 11% ♀ 13% |
| Tiamina | 0,76 mg | ♂ 63% ♀ 69% |
| Riboflavina | 0,30 mg | ♂ 19% ♀ 23% |
| Niacina | 7,49 mg | 42% |
| Vitamina E | 0,49 mg | ♂ 4% ♀ 4% |
| Biotina tracce | 0 mg | — |
| Carotene beta tracce | 0 μg | — |
| Folati | 7,60 μg | — |
| Retinolo tracce | 0 μg | — |
| Tocoferolo alfa | 0,49 mg | — |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 1,37 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C10:0 acido caprinico | 0,36 % |
| C12:0 acido laurico | 0,42 % |
| C14:0 acido miristico | 2,08 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0,15 % |
| C15:0 acido pentadecanoico | 0,19 % |
| C15:1 acido pentadecenoico | 0,050 % |
| C16:0 acido palmitico | 24,5 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,06 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,19 % |
| C18:0 acido stearico | 9,64 % |
| C18:1 acido oleico | 52 % |
| C18:2 acido linoleico | 5,49 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,65 % |
| C20:0 acido arachidico | 0,33 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,57 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0,090 % |
| C22:0 acido beenico | 0,11 % |
| C24:0 acido lignocerico | 0,080 % |
| C4:0 acido butirrico | 0,48 % |
| C6:0 acido capronico | 0,35 % |
| C8:0 acido caprilico | 0,20 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,16 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 391 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 2 h 15 min circa 14.900 passi
- Camminata a passo veloce 1 h 42 min
- Pulizie di casa 2 h 26 min
- Giocare con i bambini 1 h 52 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 50 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 58 min
- Corsa leggera (8 km/h) 46 min
- Nuoto, ritmo moderato 1 h 10 min
- Yoga 3 h 44 min
- Restare seduti a guardare la TV 18 h 39 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 30 volte
😏 Attività curiose
- Passare l'aspirapolvere 2 h 48 min
- Sciare 1 h 8 min
- Lavare il pavimento 2 h 15 min
- Suonare la batteria 2 h
- Cantare in piedi (karaoke) 3 h 44 min
- Rifare il letto 2 h 48 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)