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Zampone Modena IGP, cotto
Carni trasformate e conservate
🍳 Cotto 📊 Valori CREA
Valori per 50 g
- 4% Carboidrati
- 36% Proteine
- 60% Grassi
- Grassi 17,5 g medio
- Grassi saturi 5,2 g alto
- Sale 1,70 g alto
| per 50 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 131 kcal | 262 kcal | 7% |
| Grassi | 8,8 g | 17,5 g | 13% |
| di cui saturi | 2,6 g | 5,2 g | 13% |
| Carboidrati | 1,3 g | 2,6 g | 1% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 11,9 g | 23,7 g | 24% |
| Sale | 0,85 g | 1,70 g | 14% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 6 mg | 1% |
| Ferro | 0,65 mg | ♂ 7% ♀ 4% |
| Potassio | 66 mg | 2% |
| Sodio | 340 mg | 23% |
| Magnesio | 3,50 mg | 1% |
| Fosforo | 34 mg | 5% |
| Zinco | 0,75 mg | ♂ 6% ♀ 8% |
| Selenio | 6 µg | 11% |
| Rame tracce | 0 mg | 0% |
| Manganese | 0,005 mg | — |
Vitamine
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,030 mg | ♂ 3% ♀ 3% |
| Riboflavina | 0,040 mg | ♂ 3% ♀ 3% |
| Niacina | 1,29 mg | 7% |
| Vitamina E | 0,13 mg | ♂ 1% ♀ 1% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 0,23 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,015 mg | — |
Altri valori
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0,10 % |
| C14:0 acido miristico | 1,30 % |
| C16:0 acido palmitico | 18,7 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 3 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,20 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,20 % |
| C18:0 acido stearico | 9,20 % |
| C18:1 acido oleico | 44 % |
| C18:2 acido linoleico | 11,4 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,50 % |
| C20:0 acido arachidico | 0,10 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,60 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0,80 % |
| C4:0-C10:0 | 0,10 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 131 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 45 min circa 5.000 passi
- Camminata a passo veloce 35 min
- Pulizie di casa 49 min
- Giocare con i bambini 38 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 17 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 20 min
- Corsa leggera (8 km/h) 16 min
- Nuoto, ritmo moderato 24 min
- Yoga 1 h 15 min
- Restare seduti a guardare la TV 6 h 15 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 10 volte
😏 Attività curiose
- Pescare 45 min
- Trascinare una valigia 38 min
- Frisbee 57 min
- Giardinaggio / tagliare l'erba 38 min
- Lavare l'auto 45 min
- Lavare il pavimento 45 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)