Alimento generico o prodotto confezionato?

In Porzioni convivono due cose che sembrano la stessa e non lo sono.

Alimento generico

È il pane, la mela, il petto di pollo. Valori medi, misurati in laboratorio su campioni rappresentativi, validi per qualunque marca.

Servono quando cucini, quando pesi quello che metti nel piatto, quando vuoi confrontare due ingredienti fra loro. Sono anche gli unici che Porzioni usa per calcolare le ricette: i valori nutrizionali di un piatto vengono sempre da qui, mai da un'etichetta e mai scritti a mano.

Prodotto confezionato

È quella scatola precisa, con i numeri dichiarati sulla sua etichetta dal produttore. Serve quando hai la confezione in mano e vuoi sapere cosa c'è dentro quella.

Se ce l'hai davanti, il codice a barre lo trova in un secondo e senza scrivere niente.

Quale usare

Perché non li mescoliamo

Perché rispondono a domande diverse, e perché hanno origini e regole diverse. Chi cerca "pane" quasi sempre vuole il generico; chi cerca "pan bauletto della marca tale" vuole quel pacco preciso. Mescolarli in un'unica classifica avrebbe fatto sparire la riga utile sotto centinaia di prodotti simili.