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Farro perlato, crudo
Cereali e derivati
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Chiamato anche: farro, farro decorticato, Farro perlato
Valori per 80 g
- 78% Carboidrati
- 16% Proteine
- 6% Grassi
- Grassi 2,4 g basso
- Zuccheri 2,4 g basso
- Sale 0,03 g basso
| per 80 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 282 kcal | 353 kcal | 14% |
| Grassi | 1,9 g | 2,4 g | 3% |
| Carboidrati | 55,4 g | 69,3 g | 21% |
| di cui zuccheri | 1,9 g | 2,4 g | 2% |
| Fibre | 5,2 g | 6,5 g | |
| Proteine | 11,7 g | 14,6 g | 23% |
| Sale | 0,02 g | 0,03 g | 0% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 28 mg | 3% |
| Ferro | 1,52 mg | ♂ 15% ♀ 8% |
| Potassio | 326 mg | 8% |
| Sodio | 8 mg | 1% |
| Magnesio | 89,6 mg | 37% |
| Fosforo | 310 mg | 44% |
| Zinco | 2,08 mg | ♂ 17% ♀ 23% |
| Rame | 0,31 mg | 35% |
| Manganese | 1,60 mg | — |
Vitamine
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Vitamina E | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Folati | 24,8 μg | — |
| Vitamina A retinolo equivalente | 0 μg | — |
| Vitamina D | 0 μg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| Acido aspartico | 5,94 |
| Acido glutammico | 28,7 |
| Alanina | 3,96 |
| Arginina | 4,87 |
| Cistina | 2,72 |
| Fenilalanina | 5 |
| Glicina | 4,19 |
| Indice Chimico | 68 |
| Isoleucina | 4,02 |
| Istidina | 2,46 |
| Leucina | 7,36 |
| Lisina | 3,04 |
| Metionina | 2,01 |
| Prolina | 9,47 |
| Serina | 4,48 |
| Tirosina | 2,80 |
| Treonina | 2,99 |
| Triptofano | 1,31 |
| Valina | 5,28 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 282 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 1 h 37 min circa 10.700 passi
- Camminata a passo veloce 1 h 14 min
- Pulizie di casa 1 h 46 min
- Giocare con i bambini 1 h 21 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 36 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 42 min
- Corsa leggera (8 km/h) 34 min
- Nuoto, ritmo moderato 51 min
- Yoga 2 h 42 min
- Restare seduti a guardare la TV 13 h 27 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 22 volte
😏 Attività curiose
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 1 h 21 min
- Fare un trasloco / spostare mobili 51 min
- Pescare 1 h 37 min
- Cucinare 1 h 46 min
- Rifare il letto 2 h 2 min
- Salire le scale lentamente 1 h 21 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Farro perlato, cotto, bollito 178 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)