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Prosciutto cotto, sgrassato
Carni trasformate e conservate
🍳 Cotto 📊 Valori CREA
Valori per 50 g
- 7% Carboidrati
- 63% Proteine
- 29% Grassi
- Grassi 3,5 g medio
- Grassi saturi 1,3 g basso
- Sale 2,10 g alto
| per 50 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 54 kcal | 107 kcal | 3% |
| Grassi | 1,8 g | 3,5 g | 3% |
| di cui saturi | 0,7 g | 1,3 g | 3% |
| Carboidrati | 1 g | 1,9 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 8,5 g | 17 g | 17% |
| Sale | 1,05 g | 2,10 g | 18% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 3,50 mg | 0% |
| Ferro | 0,25 mg | ♂ 3% ♀ 1% |
| Potassio | 163 mg | 4% |
| Sodio | 420 mg | 28% |
| Magnesio | 6,50 mg | 3% |
| Fosforo | 66 mg | 9% |
| Zinco | 0,60 mg | ♂ 5% ♀ 7% |
| Selenio | 5 µg | 9% |
| Rame | 0,040 mg | 4% |
| Manganese | 0,005 mg | — |
Vitamine
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,35 mg | ♂ 29% ♀ 32% |
| Riboflavina | 0,065 mg | ♂ 4% ♀ 5% |
| Niacina | 2,30 mg | 13% |
| Vitamina E | 0,090 mg | ♂ 1% ♀ 1% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 0,045 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,20 mg | — |
Altri valori
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0,30 % |
| C14:0 acido miristico | 1,40 % |
| C16:0 acido palmitico | 23,4 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,70 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,30 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,30 % |
| C18:0 acido stearico | 11,7 % |
| C18:1 acido oleico | 38,4 % |
| C18:2 acido linoleico | 5,20 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,30 % |
| C20:0 acido arachidico | 0,30 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,50 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0,80 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,20 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 54 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 19 min circa 2.100 passi
- Camminata a passo veloce 14 min
- Pulizie di casa 20 min
- Giocare con i bambini 16 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 7 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 8 min
- Corsa leggera (8 km/h) 7 min
- Nuoto, ritmo moderato 10 min
- Yoga 31 min
- Restare seduti a guardare la TV 2 h 33 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 4,1 volte
😏 Attività curiose
- Portare a spasso il cane 23 min
- Giardinaggio / tagliare l'erba 16 min
- Pescare 19 min
- Cantare in piedi (karaoke) 31 min
- Sciare 10 min
- Fare un trasloco / spostare mobili 10 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Prosciutto cotto 138 kcal
- Prosciutto cotto, alta qualità 182 kcal
- Prosciutto cotto, alta qualità, sgrassato 126 kcal
- Prosciutto cotto, scelto 155 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)