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Vitello, filetto, crudo
Carni fresche
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Valori per 100 g
- 77% Proteine
- 23% Grassi
- Grassi 2,7 g basso
- Grassi saturi 1,2 g basso
- Zuccheri 0 g basso
- Sale 0,22 g basso
| per 100 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 107 kcal | 107 kcal | 5% |
| Grassi | 2,7 g | 2,7 g | 4% |
| di cui saturi | 1,2 g | 1,2 g | 6% |
| Carboidrati | 0 g | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 20,7 g | 20,7 g | 41% |
| Sale | 0,22 g | 0,22 g | 4% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 14 mg | 1% |
| Ferro | 2,30 mg | ♂ 23% ♀ 13% |
| Potassio | 360 mg | 9% |
| Sodio | 89 mg | 6% |
| Magnesio | 25 mg | 10% |
| Fosforo | 214 mg | 31% |
| Zinco | 2,80 mg | ♂ 23% ♀ 31% |
| Selenio | 6 µg | 11% |
| Rame | 0,060 mg | 7% |
Vitamine
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,15 mg | ♂ 13% ♀ 14% |
| Riboflavina | 0,26 mg | ♂ 16% ♀ 20% |
| Niacina | 6,30 mg | 35% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
Altri valori
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0 % |
| C14:0 acido miristico | 3,15 % |
| C14:1 acido miristoleico | 1,58 % |
| C16:0 acido palmitico | 26,8 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 6,30 % |
| C18:0 acido stearico | 13 % |
| C18:1 acido oleico | 41,8 % |
| C18:2 acido linoleico | 1,97 % |
| C18:3 acido linolenico | 1,18 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 0 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,10 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 107 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 37 min circa 4.100 passi
- Camminata a passo veloce 28 min
- Pulizie di casa 40 min
- Giocare con i bambini 31 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 14 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 16 min
- Corsa leggera (8 km/h) 13 min
- Nuoto, ritmo moderato 20 min
- Yoga 1 h 2 min
- Restare seduti a guardare la TV 5 h 6 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 8,3 volte
😏 Attività curiose
- Pattinare 16 min
- Suonare la chitarra in piedi (rock) 46 min
- Suonare la batteria 33 min
- Sciare 19 min
- Andare a cavallo 21 min
- Vestirsi 51 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Vitello, filetto, cotto in padella 126 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)