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Cavolfiore, crudo
Verdure e ortaggi
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 66% 📊 Valori CREA
Chiamato anche: Cavolfiore, cavolfiori
Valori per 200 g
- 43% Carboidrati
- 50% Proteine
- 7% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 66% di quel peso.
- Grassi 0,2 g basso
- Zuccheri 2,4 g basso
- Sale 0,02 g basso
| per 200 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 60 kcal | 30 kcal | 3% |
| Grassi | 0,4 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 5,4 g | 2,7 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4,8 g | 2,4 g | 5% |
| Fibre | 4,8 g | 2,4 g | |
| Proteine | 6,4 g | 3,2 g | 13% |
| Sale | 0,04 g | 0,02 g | 1% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 200 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 88 mg | 9% |
| Ferro | 1,60 mg | ♂ 16% ♀ 9% |
| Potassio | 700 mg | 18% |
| Sodio | 16 mg | 1% |
| Magnesio | 56 mg | 23% |
| Fosforo | 138 mg | 20% |
| Zinco | 1,40 mg | ♂ 12% ♀ 16% |
| Selenio tracce | 0 µg | 0% |
| Rame | 0,26 mg | 29% |
Vitamine
| per 200 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 118 mg | ♂ 112% ♀ 139% |
| Tiamina | 0,20 mg | ♂ 17% ♀ 18% |
| Riboflavina | 0,20 mg | ♂ 13% ♀ 15% |
| Niacina | 2,40 mg | 13% |
| Folati | 142 μg | — |
| Vitamina A retinolo equivalente | 100 μg | — |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 60 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 21 min circa 2.300 passi
- Camminata a passo veloce 16 min
- Pulizie di casa 23 min
- Giocare con i bambini 18 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 8 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 9 min
- Corsa leggera (8 km/h) 8 min
- Nuoto, ritmo moderato 11 min
- Yoga 35 min
- Restare seduti a guardare la TV 2 h 52 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 4,7 volte
😏 Attività curiose
- Salire le scale velocemente 7 min
- Cantare in piedi (karaoke) 35 min
- Pescare 21 min
- Frisbee 26 min
- Suonare la batteria 19 min
- Fare la spesa 26 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Cavolfiore, cotto, al microonde 30 kcal
- Cavolfiore, cotto, bollito 31 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)