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Salmone
Prodotti della pesca
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 65% 📊 Valori CREA
Valori per 150 g
- 2% Carboidrati
- 40% Proteine
- 58% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 65% di quel peso.
- Grassi 12 g medio
- Grassi saturi 3,4 g medio
- Zuccheri 1 g basso
- Sale 0,25 g basso
| per 150 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 278 kcal | 185 kcal | 14% |
| Grassi | 18 g | 12 g | 26% |
| di cui saturi | 5,1 g | 3,4 g | 25% |
| Carboidrati | 1,5 g | 1 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1,5 g | 1 g | 2% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 27,6 g | 18,4 g | 55% |
| Sale | 0,37 g | 0,25 g | 6% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 150 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 40,5 mg | 4% |
| Ferro | 1,05 mg | ♂ 11% ♀ 6% |
| Potassio | 465 mg | 12% |
| Sodio | 147 mg | 10% |
| Fosforo | 420 mg | 60% |
Vitamine
| per 150 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C tracce | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,30 mg | ♂ 25% ♀ 27% |
| Riboflavina | 0,23 mg | ♂ 14% ♀ 17% |
| Niacina | 10,5 mg | 58% |
| Vitamina A retinolo equivalente | 19,5 μg | — |
Altri valori
| per 150 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0 % |
| C14:0 acido miristico | 4,92 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 19,2 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 6,16 % |
| C18:0 acido stearico | 3,98 % |
| C18:1 acido oleico | 23,3 % |
| C18:2 acido linoleico | 1,42 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,85 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 8,62 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0,47 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 8,43 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 5,49 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 11,3 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 1,03 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 278 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 1 h 36 min circa 10.600 passi
- Camminata a passo veloce 1 h 13 min
- Pulizie di casa 1 h 44 min
- Giocare con i bambini 1 h 20 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 35 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 42 min
- Corsa leggera (8 km/h) 33 min
- Nuoto, ritmo moderato 50 min
- Yoga 2 h 39 min
- Restare seduti a guardare la TV 13 h 13 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 22 volte
😏 Attività curiose
- Cucinare 1 h 44 min
- Suonare la batteria 1 h 25 min
- Passare l'aspirapolvere 1 h 59 min
- Trascinare una valigia 1 h 20 min
- Lavare il pavimento 1 h 36 min
- Cantare in piedi (karaoke) 2 h 39 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Salmone, affumicato 147 kcal
- Salmone, in salamoia 192 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)