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Prosciutto crudo, Nazionale
Carni trasformate e conservate
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Valori per 50 g
- 0% Carboidrati
- 47% Proteine
- 52% Grassi
- Grassi 13,7 g medio
- Grassi saturi 4,6 g medio
- Sale 6 g alto
| per 50 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 118 kcal | 235 kcal | 6% |
| Grassi | 6,9 g | 13,7 g | 10% |
| di cui saturi | 2,3 g | 4,6 g | 11% |
| Carboidrati | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 13,9 g | 27,8 g | 28% |
| Sale | 3 g | 6 g | 50% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 1% |
| Ferro | 0,40 mg | ♂ 4% ♀ 2% |
| Potassio | 311 mg | 8% |
| Sodio | 1.200 mg | 80% |
| Magnesio | 11 mg | 5% |
| Fosforo | 98 mg | 14% |
| Zinco | 1,05 mg | ♂ 9% ♀ 12% |
| Selenio | 7,50 µg | 14% |
| Rame | 0,025 mg | 3% |
| Manganese | 0,005 mg | — |
Vitamine
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,29 mg | ♂ 24% ♀ 26% |
| Riboflavina | 0,095 mg | ♂ 6% ♀ 7% |
| Niacina | 2,73 mg | 15% |
| Vitamina E | 0,12 mg | ♂ 1% ♀ 1% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 0,19 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,50 mg | — |
Altri valori
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0,10 % |
| C14:0 acido miristico | 1,50 % |
| C16:0 acido palmitico | 21,6 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,70 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,20 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,30 % |
| C18:0 acido stearico | 9,80 % |
| C18:1 acido oleico | 40,4 % |
| C18:2 acido linoleico | 11,1 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,80 % |
| C20:0 acido arachidico | 0,10 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,80 % |
| C20:4 acido arachidonico | 1 % |
| C4:0-C10:0 | 0,20 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 118 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 41 min circa 4.500 passi
- Camminata a passo veloce 31 min
- Pulizie di casa 44 min
- Giocare con i bambini 34 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 15 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 18 min
- Corsa leggera (8 km/h) 14 min
- Nuoto, ritmo moderato 21 min
- Yoga 1 h 8 min
- Restare seduti a guardare la TV 5 h 36 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 9,1 volte
😏 Attività curiose
- Pulire i vetri 44 min
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 34 min
- Ping pong 34 min
- Salire le scale velocemente 13 min
- Suonare la batteria 36 min
- Sciare 21 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Prosciutto crudo, disossato 224 kcal
- Prosciutto crudo, disossato, sgrassato 159 kcal
- Prosciutto crudo, gambuccio 306 kcal
- Prosciutto crudo, Nazionale, sgrassato 169 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)