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Prosciutto crudo, Nazionale, sgrassato
Carni trasformate e conservate
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Valori per 50 g
- 1% Carboidrati
- 72% Proteine
- 27% Grassi
- Grassi 5,1 g medio
- Grassi saturi 1,6 g medio
- Sale 6,90 g alto
| per 50 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 85 kcal | 169 kcal | 4% |
| Grassi | 2,6 g | 5,1 g | 4% |
| di cui saturi | 0,8 g | 1,6 g | 4% |
| Carboidrati | 0,2 g | 0,3 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 15,3 g | 30,5 g | 31% |
| Sale | 3,45 g | 6,90 g | 58% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 5,50 mg | 1% |
| Ferro | 0,45 mg | ♂ 5% ♀ 3% |
| Potassio | 342 mg | 9% |
| Sodio | 1.380 mg | 92% |
| Magnesio | 12 mg | 5% |
| Fosforo | 108 mg | 15% |
| Zinco | 1,15 mg | ♂ 10% ♀ 13% |
| Selenio | 8 µg | 15% |
| Rame | 0,025 mg | 3% |
| Manganese | 0,005 mg | — |
Vitamine
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,32 mg | ♂ 27% ♀ 29% |
| Riboflavina | 0,11 mg | ♂ 7% ♀ 8% |
| Niacina | 3 mg | 17% |
| Vitamina E | 0,11 mg | ♂ 1% ♀ 1% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
| Vitamina B12 | 0,21 μg | — |
| Vitamina B6 | 0,55 mg | — |
Altri valori
| per 50 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0,20 % |
| C14:0 acido miristico | 1,50 % |
| C16:0 acido palmitico | 20,6 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 2,60 % |
| C17:0 acido eptadecanoico | 0,20 % |
| C17:1 acido eptadecenoico | 0,20 % |
| C18:0 acido stearico | 9,30 % |
| C18:1 acido oleico | 38,5 % |
| C18:2 acido linoleico | 10,7 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,70 % |
| C20:0 acido arachidico | 0,20 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,70 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0,90 % |
| C4:0-C10:0 | 0,20 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 85 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 29 min circa 3.200 passi
- Camminata a passo veloce 22 min
- Pulizie di casa 32 min
- Giocare con i bambini 25 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 11 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 13 min
- Corsa leggera (8 km/h) 10 min
- Nuoto, ritmo moderato 16 min
- Yoga 49 min
- Restare seduti a guardare la TV 4 h 2 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 6,6 volte
😏 Attività curiose
- Fare un trasloco / spostare mobili 16 min
- Pescare 29 min
- Portare a spasso il cane 37 min
- Fare la spesa 37 min
- Pulire i vetri 32 min
- Montare mobili / bricolage 25 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Prosciutto crudo, disossato 224 kcal
- Prosciutto crudo, disossato, sgrassato 159 kcal
- Prosciutto crudo, gambuccio 306 kcal
- Prosciutto crudo, Nazionale 235 kcal
Quante di queste calorie ti servono davvero?
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)