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Patate, crude
Verdure e ortaggi
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 83% 📊 Valori CREA
Chiamato anche: patata, Patate, patate novelle
Valori per 200 g
- 88% Carboidrati
- 11% Proteine
- 1% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 83% di quel peso.
- Grassi 0,1 g basso
- Zuccheri 1 g basso
- Sale 0,02 g basso
| per 200 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 144 kcal | 72 kcal | 7% |
| Grassi | 0,2 g | 0,1 g | 0% |
| Carboidrati | 32 g | 16 g | 12% |
| di cui zuccheri | 2 g | 1 g | 2% |
| Fibre | 3,6 g | 1,8 g | |
| Proteine | 4 g | 2 g | 8% |
| Sale | 0,04 g | 0,02 g | 1% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 200 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 20 mg | 2% |
| Ferro | 1,20 mg | ♂ 12% ♀ 7% |
| Potassio | 1.140 mg | 29% |
| Sodio | 14 mg | 1% |
| Magnesio | 56 mg | 23% |
| Fosforo | 108 mg | 15% |
| Zinco | 2,48 mg | ♂ 21% ♀ 28% |
| Selenio tracce | 0 µg | 0% |
| Rame | 0,38 mg | 42% |
Vitamine
| per 200 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 32 mg | ♂ 30% ♀ 38% |
| Tiamina | 0,20 mg | ♂ 17% ♀ 18% |
| Riboflavina | 0,080 mg | ♂ 5% ♀ 6% |
| Niacina | 5 mg | 28% |
| Folati | 76 μg | — |
| Vitamina A retinolo equivalente | 6 μg | — |
Altri valori
| per 200 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido citrico | 734 mg | — |
| Acido fitico | 0,16 g | — |
| Acido malico | 284 mg | — |
| Polifenoli | 73,4 mg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| Acido aspartico | 15,9 |
| Acido glutammico | 16,6 |
| Alanina | 4,38 |
| Arginina | 4,95 |
| Cistina | 1,05 |
| Fenilalanina | 4,43 |
| Glicina | 2,76 |
| Indice Chimico | 98 |
| Isoleucina | 4,38 |
| Istidina | 1,71 |
| Leucina | 5,81 |
| Lisina | 5,48 |
| Metionina | 1,62 |
| Prolina | 3,62 |
| Serina | 3,62 |
| Tirosina | 2,90 |
| Treonina | 3,95 |
| Triptofano | 1,33 |
| Valina | 5,52 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 144 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 50 min circa 5.500 passi
- Camminata a passo veloce 38 min
- Pulizie di casa 54 min
- Giocare con i bambini 42 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 19 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 22 min
- Corsa leggera (8 km/h) 17 min
- Nuoto, ritmo moderato 26 min
- Yoga 1 h 23 min
- Restare seduti a guardare la TV 6 h 52 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 11 volte
😏 Attività curiose
- Lavare il pavimento 50 min
- Trascinare una valigia 42 min
- Ping pong 42 min
- Rifare il letto 1 h 2 min
- Portare a spasso il cane 1 h 2 min
- Cucinare 54 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Patate, con buccia, cotte, bollite 88 kcal
- Patate, cotte, al microonde 88 kcal
- Patate, cotte, arrosto 152 kcal
- Patate, fritte 192 kcal
- Patate, senza buccia, cotte, bollite 74 kcal
Quante di queste calorie ti servono davvero?
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)