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Maiale, bistecca, cotto, in padella
Carni fresche
🍳 Cotto 🍽️ Parte edibile 75% 📊 Valori CREA
Valori per 80 g
- 54% Proteine
- 46% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 75% di quel peso.
- Grassi 9,5 g medio
- Zuccheri 0 g basso
- Sale 0,21 g basso
| per 80 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 150 kcal | 187 kcal | 7% |
| Grassi | 7,6 g | 9,5 g | 11% |
| Carboidrati | 0 g | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 20,3 g | 25,4 g | 41% |
| Sale | 0,17 g | 0,21 g | 3% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 7,20 mg | 1% |
| Ferro | 0,96 mg | ♂ 10% ♀ 5% |
| Potassio | 336 mg | 9% |
| Sodio | 67,2 mg | 4% |
| Magnesio | 17,6 mg | 7% |
| Fosforo | 208 mg | 30% |
| Zinco | 2,80 mg | ♂ 23% ♀ 31% |
| Selenio | 11,2 µg | 20% |
| Rame | 0,13 mg | 14% |
Vitamine
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,48 mg | ♂ 40% ♀ 44% |
| Riboflavina | 0,40 mg | ♂ 25% ♀ 31% |
| Niacina | 3,76 mg | 21% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
Altri valori
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| Acido aspartico | 10,3 |
| Acido glutammico | 15,3 |
| Alanina | 6,10 |
| Arginina | 6,04 |
| Cistina | 1,34 |
| Fenilalanina | 3,88 |
| Glicina | 5,02 |
| Indice Chimico | 134 |
| Isoleucina | 5,17 |
| Istidina | 3,49 |
| Leucina | 7,91 |
| Lisina | 8,51 |
| Metionina | 2,68 |
| Prolina | 4,41 |
| Serina | 4,21 |
| Tirosina | 3,36 |
| Treonina | 4,42 |
| Triptofano | 1,05 |
| Valina | 5,71 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 150 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 52 min circa 5.700 passi
- Camminata a passo veloce 39 min
- Pulizie di casa 56 min
- Giocare con i bambini 43 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 19 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 23 min
- Corsa leggera (8 km/h) 18 min
- Nuoto, ritmo moderato 27 min
- Yoga 1 h 26 min
- Restare seduti a guardare la TV 7 h 8 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 12 volte
😏 Attività curiose
- Fare la spesa 1 h 5 min
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 43 min
- Trascinare una valigia 43 min
- Fare un trasloco / spostare mobili 27 min
- Salire le scale lentamente 43 min
- Salire le scale velocemente 17 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Maiale, bistecca, crudo 157 kcal
- Maiale, coscio, crudo 110 kcal
- Maiale, lombo, crudo 146 kcal
- Maiale, pesante, coscio, crudo 127 kcal
- Maiale, pesante, lombo, crudo 172 kcal
- Maiale, pesante, spalla, crudo 156 kcal
- Maiale, spalla, crudo 133 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)