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Maiale, bistecca, crudo
Carni fresche
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 74% 📊 Valori CREA
Valori per 100 g
- 54% Proteine
- 46% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 74% di quel peso.
- Grassi 8 g medio
- Grassi saturi 3,8 g medio
- Zuccheri 0 g basso
- Sale 0,14 g basso
| per 100 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 157 kcal | 157 kcal | 8% |
| Grassi | 8 g | 8 g | 11% |
| di cui saturi | 3,8 g | 3,8 g | 19% |
| Carboidrati | 0 g | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 21,3 g | 21,3 g | 43% |
| Sale | 0,14 g | 0,14 g | 2% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Ferro | 0,80 mg | ♂ 8% ♀ 4% |
| Potassio | 290 mg | 7% |
| Sodio | 56 mg | 4% |
| Magnesio | 17 mg | 7% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Zinco | 1,60 mg | ♂ 13% ♀ 18% |
| Selenio | 14 µg | 25% |
| Rame | 0,13 mg | 14% |
Vitamine
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,80 mg | ♂ 67% ♀ 73% |
| Riboflavina | 0,70 mg | ♂ 44% ♀ 54% |
| Niacina | 3 mg | 17% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
Altri valori
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 3,03 % |
| C14:0 acido miristico | 4,21 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 25 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 1,97 % |
| C18:0 acido stearico | 14,9 % |
| C18:1 acido oleico | 29,1 % |
| C18:2 acido linoleico | 19,1 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,13 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 1,71 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 0 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
| Acido aspartico | 10 |
| Acido glutammico | 15,3 |
| Alanina | 5,88 |
| Arginina | 6,27 |
| Cistina | 1,37 |
| Fenilalanina | 3,92 |
| Glicina | 4,80 |
| Indice Chimico | 138 |
| Isoleucina | 5,35 |
| Istidina | 3,84 |
| Leucina | 8,13 |
| Lisina | 8,81 |
| Metionina | 2,77 |
| Prolina | 3,99 |
| Serina | 4,23 |
| Tirosina | 3,22 |
| Treonina | 4,42 |
| Triptofano | 1,02 |
| Valina | 5,72 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 157 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 54 min circa 5.900 passi
- Camminata a passo veloce 41 min
- Pulizie di casa 59 min
- Giocare con i bambini 45 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 20 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 24 min
- Corsa leggera (8 km/h) 19 min
- Nuoto, ritmo moderato 29 min
- Yoga 1 h 30 min
- Restare seduti a guardare la TV 7 h 29 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 12 volte
😏 Attività curiose
- Suonare la chitarra in piedi (rock) 1 h 8 min
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 45 min
- Montare mobili / bricolage 45 min
- Cantare in piedi (karaoke) 1 h 30 min
- Lavare l'auto 54 min
- Pescare 54 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Maiale, bistecca, cotto, in padella 187 kcal
- Maiale, coscio, crudo 110 kcal
- Maiale, lombo, crudo 146 kcal
- Maiale, pesante, coscio, crudo 127 kcal
- Maiale, pesante, lombo, crudo 172 kcal
- Maiale, pesante, spalla, crudo 156 kcal
- Maiale, spalla, crudo 133 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)