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Maiale, coscio, crudo
Carni fresche
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 87% 📊 Valori CREA
Valori per 100 g
- 74% Proteine
- 26% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 87% di quel peso.
- Grassi 3,2 g medio
- Grassi saturi 1,2 g basso
- Zuccheri 0 g basso
- Sale 0,19 g basso
| per 100 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 110 kcal | 110 kcal | 6% |
| Grassi | 3,2 g | 3,2 g | 5% |
| di cui saturi | 1,2 g | 1,2 g | 6% |
| Carboidrati | 0 g | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 20,2 g | 20,2 g | 40% |
| Sale | 0,19 g | 0,19 g | 3% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 1% |
| Ferro | 1,60 mg | ♂ 16% ♀ 9% |
| Potassio | 370 mg | 9% |
| Sodio | 76 mg | 5% |
| Magnesio | 17 mg | 7% |
| Fosforo | 233 mg | 33% |
| Zinco | 2,40 mg | ♂ 20% ♀ 27% |
| Selenio | 14 µg | 25% |
| Rame | 0,15 mg | 17% |
Vitamine
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 1,35 mg | ♂ 113% ♀ 123% |
| Riboflavina | 0,20 mg | ♂ 13% ♀ 15% |
| Niacina | 4,50 mg | 25% |
| Vitamina A retinolo equivalente tracce | 0 μg | — |
Altri valori
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 5,49 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 20,6 % |
| C18:0 acido stearico | 12,7 % |
| C18:1 acido oleico | 18,2 % |
| C18:2 acido linoleico | 28,2 % |
| C18:3 acido linolenico | 3,78 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 8,24 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 1,03 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
| Acido aspartico | 10,2 |
| Acido glutammico | 14,8 |
| Alanina | 6,15 |
| Arginina | 6,29 |
| Cistina | 1,20 |
| Fenilalanina | 3,66 |
| Glicina | 5,15 |
| Indice Chimico | 133 |
| Isoleucina | 5,16 |
| Istidina | 3,47 |
| Leucina | 7,87 |
| Lisina | 8,40 |
| Metionina | 2,70 |
| Prolina | 4,19 |
| Serina | 4,09 |
| Tirosina | 3,19 |
| Treonina | 4,50 |
| Triptofano | 1,10 |
| Valina | 5,81 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 110 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 38 min circa 4.200 passi
- Camminata a passo veloce 29 min
- Pulizie di casa 41 min
- Giocare con i bambini 32 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 14 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 17 min
- Corsa leggera (8 km/h) 13 min
- Nuoto, ritmo moderato 20 min
- Yoga 1 h 3 min
- Restare seduti a guardare la TV 5 h 15 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 8,5 volte
😏 Attività curiose
- Pulire i vetri 41 min
- Ping pong 32 min
- Giardinaggio / tagliare l'erba 32 min
- Vestirsi 53 min
- Pattinare 16 min
- Cucinare 41 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Maiale, bistecca, cotto, in padella 187 kcal
- Maiale, bistecca, crudo 157 kcal
- Maiale, lombo, crudo 146 kcal
- Maiale, pesante, coscio, crudo 127 kcal
- Maiale, pesante, lombo, crudo 172 kcal
- Maiale, pesante, spalla, crudo 156 kcal
- Maiale, spalla, crudo 133 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)