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Maiale, pesante, coscio, crudo
Carni fresche
🥬 Crudo 🍽️ Parte edibile 90% 📊 Valori CREA
Valori per 100 g
- 64% Proteine
- 36% Grassi
I valori si riferiscono alla parte edibile: quella che resta dopo bucce, gusci, ossa e scarti. Se pesi l'alimento intero, la parte che si mangia è circa il 90% di quel peso.
- Grassi 5,1 g medio
- Grassi saturi 1,9 g medio
- Zuccheri 0 g basso
- Sale 0,19 g basso
| per 100 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 127 kcal | 127 kcal | 6% |
| Grassi | 5,1 g | 5,1 g | 7% |
| di cui saturi | 1,9 g | 1,9 g | 9% |
| Carboidrati | 0 g | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | 0 g | |
| Proteine | 20,4 g | 20,4 g | 41% |
| Sale | 0,19 g | 0,19 g | 3% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1% |
| Ferro | 1,70 mg | ♂ 17% ♀ 9% |
| Potassio | 370 mg | 9% |
| Sodio | 76 mg | 5% |
| Fosforo | 176 mg | 25% |
Vitamine
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,31 mg | ♂ 26% ♀ 28% |
| Riboflavina | 0,31 mg | ♂ 19% ♀ 24% |
| Niacina | 3,80 mg | 21% |
| Vitamina A retinolo equivalente | 5 μg | — |
Altri valori
| per 100 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Acido fitico | 0 g | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0,44 % |
| C14:0 acido miristico | 1,09 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 22,4 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 1,96 % |
| C18:0 acido stearico | 12,6 % |
| C18:1 acido oleico | 40,7 % |
| C18:2 acido linoleico | 13,1 % |
| C18:3 acido linolenico | 0,65 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0,44 % |
| C20:4 acido arachidonico | 3,70 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 0,65 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 0,40 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 127 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 44 min circa 4.800 passi
- Camminata a passo veloce 33 min
- Pulizie di casa 48 min
- Giocare con i bambini 37 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 17 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 19 min
- Corsa leggera (8 km/h) 15 min
- Nuoto, ritmo moderato 23 min
- Yoga 1 h 13 min
- Restare seduti a guardare la TV 6 h 3 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 9,8 volte
😏 Attività curiose
- Videogiochi attivi (motion, tutto il corpo) 37 min
- Sciare 22 min
- Pattinare 19 min
- Salire le scale lentamente 37 min
- Vestirsi 1 h 1 min
- Portare a spasso il cane 55 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Maiale, bistecca, cotto, in padella 187 kcal
- Maiale, bistecca, crudo 157 kcal
- Maiale, coscio, crudo 110 kcal
- Maiale, lombo, crudo 146 kcal
- Maiale, pesante, lombo, crudo 172 kcal
- Maiale, pesante, spalla, crudo 156 kcal
- Maiale, spalla, crudo 133 kcal
Quante di queste calorie ti servono davvero?
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)