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Riso, brillato
Cereali e derivati
🥬 Crudo 📊 Valori CREA
Chiamato anche: riso, riso arborio, riso bianco, riso carnaroli
Valori per 80 g
- 91% Carboidrati
- 8% Proteine
- 1% Grassi
- Grassi 0,4 g basso
- Grassi saturi 0,1 g basso
- Zuccheri 0,2 g basso
- Sale 0,01 g basso
| per 80 g | per 100 g | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 267 kcal | 334 kcal | 13% |
| Grassi | 0,3 g | 0,4 g | 0% |
| di cui saturi | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Carboidrati | 64,3 g | 80,4 g | 25% |
| di cui zuccheri | 0,2 g | 0,2 g | 0% |
| Fibre | 0,8 g | 1 g | |
| Proteine | 5,4 g | 6,7 g | 11% |
| Sale | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (2000 kcal): un metro comune, non il tuo fabbisogno. Basso, medio e alto seguono le soglie per 100 g della Food Standards Agency britannica. Nella ripartizione calorica la fibra non è conteggiata.
Vitamine, minerali e altri valori
Minerali
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Calcio | 19,2 mg | 2% |
| Ferro | 0,64 mg | ♂ 6% ♀ 4% |
| Potassio | 73,6 mg | 2% |
| Sodio | 4 mg | 0% |
| Magnesio | 16 mg | 7% |
| Fosforo | 75,2 mg | 11% |
| Zinco | 1,04 mg | ♂ 9% ♀ 12% |
| Selenio | 8 µg | 15% |
| Rame | 0,14 mg | 16% |
Vitamine
| per 80 g | % LARN | |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Tiamina | 0,088 mg | ♂ 7% ♀ 8% |
| Riboflavina | 0,024 mg | ♂ 2% ♀ 2% |
| Niacina | 1,04 mg | 6% |
| Vitamina E tracce | 0 mg | ♂ 0% ♀ 0% |
| Vitamina A retinolo equivalente | 0 μg | — |
Profilo degli acidi grassi e degli amino acidi
Attenzione all'unità: il CREA esprime gli acidi grassi in percentuale sui lipidi e gli amino acidi in grammi per 100 g di proteina, non su 100 g di alimento. Per questo questi valori non cambiano al cambiare della quantità scelta.
| C12:0 acido laurico | 0 % |
| C14:0 acido miristico | 0 % |
| C14:1 acido miristoleico | 0 % |
| C16:0 acido palmitico | 22,5 % |
| C16:1 acido palmitoleico | 0 % |
| C18:0 acido stearico | 2,50 % |
| C18:1 acido oleico | 32,5 % |
| C18:2 acido linoleico | 42,5 % |
| C18:3 acido linolenico | 2,50 % |
| C20:0 acido arachidico | 0 % |
| C20:1 acido eicosenoico | 0 % |
| C20:4 acido arachidonico | 0 % |
| C20:5 acido eicosapentenoico EPA | 0 % |
| C22:0 acido beenico | 0 % |
| C22:1 acido erucico | 0 % |
| C22:6 acido docosaesenoico DHA | 0 % |
| C4:0-C10:0 | 0 % |
| Polinsatuti/Saturi | 1,80 |
| Acido aspartico | 9,80 |
| Acido glutammico | 20,2 |
| Alanina | 5,99 |
| Arginina | 8,10 |
| Cistina | 1,61 |
| Fenilalanina | 5,37 |
| Glicina | 4,63 |
| Indice Chimico | 85 |
| Isoleucina | 4,57 |
| Istidina | 2,47 |
| Leucina | 8,81 |
| Lisina | 3,84 |
| Metionina | 2,23 |
| Prolina | 4,97 |
| Serina | 5,19 |
| Tirosina | 3,40 |
| Treonina | 3,67 |
| Triptofano | 1,30 |
| Valina | 6,53 |
LARN = livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana (SINU, IV revisione), adulti. Sono riferimenti di popolazione, utili a vedere scostamenti vistosi: non sono il fabbisogno di una persona precisa.
🔥 Quanto ci vuole per bruciarle?
Per 267 kcal servono circa:
- Camminata a passo normale 1 h 32 min circa 10.100 passi
- Camminata a passo veloce 1 h 10 min
- Pulizie di casa 1 h 40 min
- Giocare con i bambini 1 h 17 min
- Ballo (salsa, liscio, discoteca) 34 min
- Bicicletta, andatura tranquilla 40 min
- Corsa leggera (8 km/h) 32 min
- Nuoto, ritmo moderato 48 min
- Yoga 2 h 33 min
- Restare seduti a guardare la TV 12 h 44 min
- La stessa energia ricaricherebbe uno smartphone 21 volte
😏 Attività curiose
- Camminare portando in braccio il bambino 1 h 55 min
- Pattinare 39 min
- Salire le scale velocemente 30 min
- Fare un trasloco / spostare mobili 48 min
- Fare la spesa 1 h 55 min
- Portare a spasso il cane 1 h 55 min
Stime per le calorie in più rispetto a stare seduti, con i valori MET del Compendium of Physical Activities: per questo sono un po' più lunghe di quelle che trovi altrove. E non è un conto da pareggiare — le calorie di quello che mangi fanno già parte del tuo fabbisogno di ogni giorno.
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Altre varianti
- Riso, brillato, cotto, bollito 100 kcal
- Riso, integrale 341 kcal
- Riso, integrale, cotto, bollito 113 kcal
- Riso, parboiled 338 kcal
- Riso, parboiled, cotto, bollito 97 kcal
- Riso, soffiato, da prima colazione 354 kcal
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Dati nutrizionali: CREA - Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019 (alimentinutrizione.it)